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tres doux

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INGREDIENTI 1 mazzo di asparagi verdi 200 gr di piselli freschi 150 gr di orzo      1/2 scalogno    brodo vegetale o acqua q.b.   olio di oliva    sale   timo pepe bianco PROCEDIMENTO: Lava l’orzo per bene e mettilo a cuocere per circa 15 minuti in un tegame usando questa proporzione: 3 parti di acqua e 1 di orzo. Taglia e scarta le estremità legnose degli asparagi verdi, lavali bene e tagliali a pezzi della stessa grandezza. Porta a ebollizione dell’acqua in una pentola, aggiungi gli asparagi e i piselli e cuoci a fuoco lento per 5-10 minuti. Attenzione