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DOSE PER 4 AMICI A TAVOLA DIFFICOLTA’: CUOCA ALLE PRIME ARMI     TEMPO: 30MIN CIRCA INGREDIENTI 1kg di piselli freschi sgranati 500gr di fave freshe 1 patata grande o 2  piccole ¼ di porro Brodo vegetale Olio evo qb sale qb 1 pezzettino di zenzero fresco semi e fiori eduli (un tocco di primavera)per decorare Procedimento In un tegame fate soffriggere il porro tagliato fine con olio evo, aggiungete i piselli e le fave fresche, la patata  tagliata a tocchetti. Coprite il tutto con il brodo vegetale, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti. Una

Ingredienti Dosi per 5/6 pancake 65 gr di farina di fave 1 cucchiaio di olio d’ oliva 125 ml di acqua  sale q.b. 2 gocce di olio di origano essenziale adatto agli alimenti (ne bastano 2 gocce per creare il gusto autentico dell’ origano fresco)  PROCEDIMENTO  Mettere in una scodella tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare riposare in frigo per 5-8 ore. Mettere una padella antiaderente sul fuoco e aspettare che si scaldi bene prima di iniziare a cuocere i pancake. Con l'aiuto di un mestolo

INGREDIENTI    Dose per 4 persone 250 gr. di fave secche 150 gr di patate novelle 1 spicchio d'aglio 300 ml acqua 20 gr olio evo Sale qb Pepe qb Rosmarino fresco ATTREZZATURA  Io ho utilizzato il Bimby, se non lo possedete, utilizzate un tegame e cuocete a fuoco lento e una frusta. Occorre prestare molta attenzione in quanto c'è il rischio che il purè si attacchi al fondo: mescolate con continuità