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tres doux

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pancake farina di fave

Pancake salati con farina di fave

Ingredienti

Dosi per 5/6 pancake

65 gr di farina di fave

1 cucchiaio di olio d’ oliva

125 ml di acqua 

sale q.b.

2 gocce di olio di origano essenziale adatto agli alimenti (ne bastano 2 gocce per creare il gusto autentico dell’ origano fresco) 

PROCEDIMENTO 

Mettere in una scodella tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare riposare in frigo per 5-8 ore. Mettere una padella antiaderente sul fuoco e aspettare che si scaldi bene prima di iniziare a cuocere i pancake. Con l’aiuto di un mestolo prendere un po’ del composto fatto e versarlo nella padella calda. Quando iniziano a comparire piccole bollicine sulla superficie del pancake sarà il momento di girarlo. Attendere qualche istante che si cuocia anche la parte sottostante et voilà, il pancake è pronto.

Per farcirli potete dare sfogo alla fantasia, io li ho preparati con io li ho farciti con formaggio erborino o erborinato (miscela di formaggio morbido di capra, erbe aromatiche menta, timo limonato e origano), spinacini freschi e salmone.

Buon appetito!

Sabrina