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crumble mele e avena

Crostata Crumble di mele e avena super croccante

                                                                                                                

Tempo: un’ora

Attrezzatura: teglia per forno diametro 20cm

Dosi per 8 persone

INGREDIENTI:

Per la base:

150gr di fiocchi di avena

50gr di mandorle non sbucciate

60gr di olio di cocco

30gr di sciroppo d’agave

1 pizzico di sale

Per la farcitura:

250 gr di mele

2 cucchiaini di zucchero di cocco              

mezzo limone spremuto

Per la copertura del crumble:

1 cucchiaio di amido di riso

45 gr di fiocchi d’avena piccoli

1 cucchiaio di sciroppo d‘agave     

20gr di farina di mandorle    

2 cucchiai di olio di cocco

PROCEDIMENTO

In un frullatore tritiamo i fiocchi d’avena con le mandorle intere fino ad ottenere una farina. Mettiamo in una ciotola ed uniamo lo sciroppo d’agave, l’olio di cocco e il sale. Mescoliamo a mano. Prendiamo la teglia e con le mani pressiamo il composto nello stampo. Lasciamo riposare in frigo 20 minuti. Nel frattempo tagliamo le mele a spicchi e mescoliamo con il limone e lo zucchero di cocco.

Togliamo la base dal frigo e cuociamo a forno statico 180° per 10 minuti. 

Impastiamo il crumble con le mani, uniamo i fiocchi di avena, amido, farina di mandorle, olio di cocco e sciroppo d’ agave. Il composto risulterà sbricioloso.

Ora disponiamo le mele e il crumble per la farcitura della crostata sulla base ed inforniamo a 180° per 25 minuti circa.

Buon appetito!

Sabrina

Per questa ricetta potete trovare gli ingredienti qui:    

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