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tres doux

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Ingredienti 200 g di grano saraceno 2 ½ tazze di acqua o di brodo vegetale sale marino 1 cavolo cappuccio rosso piccolo (circa 500 g) 1 cipolla media 1 noce di cocco o burro chiarificato ½ cucchiaino sale marino 3 foglie di alloro 1 cucchiaio di semi di finocchio ½ cucchiaio di semi di senape 2 cucchiai di anice stellato intero pepe nero 2 arance rosse da spremere 1 arancia rossa per guarnire 2 cucchiai di aceto di mele biologico olio d'oliva per guarnire Istruzioni copri con acqua 1 tazza di grano saraceno e strofina i chicchi insieme per lavarli meglio. Scola e